Cẩm nang mở nhà hàng-Roger Fields

Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở nhà hàng cho riêng mình? Bạn loay hoay tìm kiếm một lộ trình rõ ràng giữa muôn vàn lời khuyên trái chiều? Cẩm nang mở nhà hàng của tác giả Roger Fields chính là người bạn đồng hành đáng tin cậy nhất dành cho bạn. Đây không phải cuốn sách lý thuyết khô khan, mà là cẩm nang thực chiến được đúc kết từ chính kinh nghiệm của một chủ nhà hàng giàu thực tế.

100% Ảnh Chụp Thật

Bấm để phóng to

Cuốn sách đưa bạn đi từ những bước khởi đầu bỡ ngỡ nhất: xây dựng ý tưởng, phân tích thị trường, lựa chọn mô hình, cho đến việc tính toán chi phí, tuyển dụng và đào tạo nhân sự. Roger Fields sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi quan trọng: Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn?

Khi nào thì điểm hòa vốn? Làm thế nào để phát triển thực đơn hấp dẫn cả về hương vị lẫn lợi nhuận? Không dừng lại ở lý thuyết, tác giả còn cung cấp các chiến lược vận hành thực tế, giúp bạn giảm thiểu rủi ro và định vị thương hiệu trong ngành F&B đầy cạnh tranh khốc liệt.

Với cách viết chân thực, gần gũi và những ví dụ cụ thể, cuốn sách không chỉ dành cho người mới bắt đầu mà còn hữu ích cho cả những ai đang vận hành nhà hàng muốn cải thiện hiệu quả kinh doanh. Đây là khoản đầu tư xứng đáng cho hành trình biến đam mê ẩm thực thành một doanh nghiệp bền vững và có lãi.

Đừng để giấc mơ của bạn chỉ nằm trên trang giấy trắng.

Bộ Ảnh Thực Tế Chi Tiết Từng Góc Cạnh

Kiểm Tra Chi Tiết Cuốn Sách Trước Khi Mua

Tất cả ảnh chụp trực tiếp sản phẩm thực tế đang có sẵn tại kệ sách. Đảm bảo bạn nhận đúng cuốn sách như hình ảnh bên dưới.

Phóng to chi tiết

Ảnh 1/2 Bìa trước & Tổng quan tác phẩm

Phóng to chi tiết

Ảnh 2/2 Bìa sau & Tình trạng gáy sách